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魚でも金、サワラでも金、寿司になっても金
IMG_2680.JPG
サワラちゃん!!!


今日は18kgのサワラが上がりましたので捌きました!
サワラと言えば島寿司ですね。
僕は勿論島寿司も好きなのですが、このサワラの胃袋と卵。
これがまた美味なのです。

胃袋はしっかり下処理をし、ぶつ切りにして唐揚げに。
卵は煮付けがサイコーです!
ですが今回はオスなのかどうなのか卵はありませんでした(ー ー;)

ですがこのサワラ、開いたときの脂の乗りが良くてとても美味しそう・・・。

自分で島寿司握って自分で食べてしまいたいくらいです(笑)



いとー

posted by: ito- | - | 15:41 | comments(0) | trackbacks(0) |-









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