Search
Calendar
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   
<< February 2018 >>
Recommend
New Entries
Recent Comment
Category
Archives
Profile
Links
mobile
qrcode
RSSATOM 無料ブログ作成サービス JUGEM
続・椰子の実
こんばんは!!マユミです

今日カフェに行くと単管足場が組んでいました!

大人になってから高所恐怖症になった私は、

足場を歩く職人さんの姿は尊敬の眼差しでした。



更地から知っているから尚更、『おおぉぉ〜〜』    

と思わずシャッターを押しました。
     約3週間後→                         

単管を渡って椰子の実が採れたのでしょうか?

青い椰子だ〜〜

MY道具を片手に四苦八苦していました。



私も少し味見させてもらいましたよ。

さらっとした喉越しですが、青臭く、えぐみがあり、残念な味でした

ほんの少しのココナッツの香りが、かろうじて椰子の実ジュースでした。

冷やして、ガムシロ入れてならまぁまぁ・・・・・飲める・か・も

それでも、発酵した椰子よりは全然飲めたけどね。



クリスマスまであと10日だぁ〜




posted by: mutsuko | 植物 | 23:04 | comments(1) | trackbacks(0) |-
椰子の実!!

こんにちは。マユミ

裏に青パパイヤを採りに行った、ある日のことです。

あるかな〜なんて軽い気持ちで行ったら高くて採れず。。。

しょうがないかぁ・・・と帰ろうとしたっっその時、

椰子の実がごろーんと・・・。ふ〜ん・・・・

一度は素通りしたものの、拾ってしまった!!

面倒だし、あった場所に戻そうか、とも考えたけど、

振ったら『ちゃぽちゃぽ』と音がする

歩き出しました〜。



さらに、隠れハートを見つけ☆少しテンションがあがり・・・

人生初、椰子の実解体ショーのはじまり〜はじまり〜

やり方はいろいろあるそうですが、

第一関門→私はマイナスドライバー&トンカチを使用


何度も断念しそうになったよ〜〜




エンヤーコラヤーっと、あれよあれよ約20分。

タレ目ちゃん登場。この顔がサルに似ていることから、

ココ(ポルトガル語でサルという意味)+ナッツになったそうですよ

    
  
               おそるおそる飲んでみたっっ 

多分,発酵していたんだろうなぁ。ココナッツオイルのようでした。

何事も経験。経験。



第二関門→割ってみた中には真っ白のココナッツの実が・・・想像通り



頑張った甲斐があった瞬間



第三関門→発酵していると解っても食してみた。

みんなはイカ刺しに似てるというけど、ゴムのような洗剤に近いココナッツ味、ん〜しょっぱ〜い。

乾燥させて、ココチップで美味しく頂くことにします。(食べれたらネ)




今度は少し青い椰子の実を割ることにしようと思ったのでした




サメちゃんもクリスマスバージョンです







posted by: mutsuko | 植物 | 09:30 | comments(2) | trackbacks(0) |-
空芯菜
 
こないだ竹ちゃんが出張で母島に行ってきた際に
お土産で空芯菜をもってきてくれました!!

バリ好きの私は大好物なんです!
空芯菜は文字の通り、芯の部分が空洞になってます。
歯ごたえがあって、おいしいんですよ〜
ちなみにバリではカンクンといいます。

空芯菜を2本のみ水さしに・・・・今朝、花がさきました♪
かわいいぃぃぃぃ白い小さな花

見て可愛い食べておいしいですね〜
posted by: mutsuko | 植物 | 16:54 | comments(2) | trackbacks(0) |-
父島産★パイナップル
 こんにちは.

数日間、カフェにぶら下がっていたパイナップルが、黄色く食べ頃になってきました。





これは、カフェの常連さんからもらった貴重なパイナップルです。

さらに、裏のバナナが収穫できたので、まさに

南国ムードたっぷりのハートロックカフェになりました

私としては、このまま吊るしておきたいところですが、

熟れて、小鳥に食べられてしまう前にみんなで

頂くことにしました

さてさて、初父島産パイナップルの感想は・・

糖分は市販のより高くないけれど、

舌がピリピリする刺激もなく、食べると甘〜い香りがして、

少しだけ甘味もあり、酸味あり、しっかりパイナップルでした。

味はうんうん、まあまあで

とにかく島にいて、島の物を食べれることが私にはありがたくって、

OOさん美味しかったよ〜ありがとう



さてさて、この立派なクラウン

挿し木にして育てて見ようと思います

パイナップルが出来るまでは、2年〜3年かかるそうですが・・・

目指せ!完熟パイナップル



ご馳走様でした












posted by: mutsuko | 植物 | 09:27 | comments(0) | trackbacks(0) |-
裏庭のなぞの物体・・・正体は?
 先日紹介した裏庭でゲットしたロケット型の物体の正体は?
答えはこれ!

バナナの花なんです。
前からバナナの花でハンバーグを作ると美味しいという話を聞いたことがありまして・・

そのハンバーグ作りに挑戦
先ずは花を集め!

これを刻んで 肉の代わりに! 後は卵やパン粉を入れ丸めて焼く!

さぁ!!

匂いはいい感じ
では誰が食べる????

先ずは 一番楽しみにしていた我社の社長竹ちゃんが試食

ん〜〜・・・・・・・・・ 
お味の感想はこんな感じです。

もっと美味しく食べれる調理方が見つかれば カフェの目玉メニューとしてお出ししようと思います!
posted by: mutsuko | 植物 | 17:22 | comments(0) | trackbacks(0) |-
これな〜んだ??
 台風も過ぎ去り昨日、今日はいっきに涼しくなり クーラーいらずの気持ちのいい風が吹いています。
おがさわら丸も2日遅れで本日入港しましたよ!
本来ならシルバーウィークで満タンのお客様を乗せてくるはずだったのがなんと220人に・・・
そして明日にはまた出港ですが せっかくいらしたお客様。来たからにはしっかり楽しんでいっていただきたいですね。

そして島を騒がせたコノ台風 昨日のブログでも紹介したとおりパパイヤ、コーヒーなどなど 裏庭の植物達もが 大被害に・・・
が・・・落ちてしまったパパイヤの実はまだまだ食べられそうなので カフェに来てくれたお客様にプレゼント!「ご自由にお持ち下さい!」美味しく食べてあげてね〜って!

それとこんなものも拾ってきました。





     さぁ これは何でしょう????






               一枚めくると・・・・

          また一枚めくると・・・・・・・・



そしてめくり、めくり、・・・最後はこんなに小さくなってしまいましたが 真っ白な物体に・・・



どうにか食べれるらしいです。
明日船が出たら調理してみまーす!
このコの正体はまた明日〜

誰か美味しい食べ方知ってる方は教えてくださいーい!!
posted by: mutsuko | 植物 | 14:46 | comments(0) | trackbacks(0) |-